Neste dia mundial do Chocolate aproveitamos para lembrar que o consumo regular de chocolate preto, rico em cacau, pode trazer vários benefícios para a saúde. A sua elevada riqueza em flavonóides, nomeadamente, catequinas, epicatequinas e procianidinas, confere-lhe um forte poder antioxidante, atuando como um anti-inflamatório, um preventivo contra o risco de diabetes e de diversos tipos de cancro, sendo ainda um coadjuvante na proteção da pele contra os efeitos da radição UV no envelhecimento.
Se optar pelas variantes pobres em açúcar e gorduras saturadas, contribui também para prevenir a obesidade devido ao seu efeito saciante.
Por último, o chocolate preto rico em cacau parece contribuir para a melhoria da função cognitiva e do humor, sendo talvez por isso uma das iguarias mais apreciadas por todo o mundo!
Dra. Sara Lopes Pereira,
Nutricionista Bodyconcept
